Jeste li dobri u kuhanju i razmišljate li o pokretanju e-trgovine? Želite li znati kako prodavati hranu online? Istina je da to nije tako lako kao što se čini i postoji mnogo zakona i propisa kojih ćete se morati pridržavati.
Ali koje? Kako to učiniti? Ako želite prodavati hranu online i od toga napraviti posao, u nastavku vam dajemo ključeve za to. Hoćemo li početi?
Što trebate imati na umu prije prodaje hrane putem interneta
Kupnja hrane online više nije tako luda. Brojni su biznisi koji su tome posvećeni, od samih restorana koji imaju dostavu hrane na kućnu adresu, do cateringa pa čak i malih obrta kojima je cilj ponuditi domaća jela onome tko ih želi.
Nema sumnje u to Činjenica da dobijete već pripremljenu hranu je zgodna, ne morate izlaziti iz kuće niti trošiti vrijeme na pripremu sastojaka... Vi samo trebate naručiti, pričekati i jesti.
Postavljanje prehrambene e-trgovine također je jednostavno, jer je možete kreirati putem web stranice, društvenih mreža ili čak platformi kao što su Amazon, Ebay...
Sada govorimo o obrocima i hrani, a oni mogu imati niz rizika koji će utjecati ne samo na vašu reputaciju, već i na vaš džep, kao i kazne. Stoga je važno uzeti u obzir nekoliko aspekata:
Primjenjivo zakonodavstvo
Ne samo na nacionalnoj razini, već iu zajednici vezano uz sigurnost hrane. U ovom slučaju, sama španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu (AESAN) ima sve važeće zakone i preporučamo da ga često posjećujete kako biste saznali je li se nešto promijenilo.
Ali ne morate se samo pridržavati zakona o hrani. Ali Također se morate pridržavati drugih u vezi s vašom e-trgovinom:
- Organski zakon 15/1999, od 13. prosinca, Zaštita osobnih podataka.
- Kraljevski zakonski dekret 1/2007 od 16. studenoga, kojim se odobrava pročišćeni tekst Općeg zakona za obranu potrošača i korisnika i drugih dopunskih zakona.
- Zakon 34/2002, o uslugama informacijskog društva i elektroničkoj trgovini, koji prenosi Direktivu 2000/31/EC u nacionalni zakon.
Registracija tvrtke
Budući da ćete raditi s hranom, to vas prisiljava da se pridržavate Uredbe 852/2004, prema kojoj svi subjekti u poslovanju s hranom moraju obavijestiti objekte. I Kraljevski dekret 191/2011 o upisu ovih objekata u Registar.
Drugim riječima, morate zatražite svoju registraciju u RGSEAA (Opći zdravstveni registar hrane i prehrambenih poduzeća).
Osobna formacija
Ne mislimo da morate biti kuhar da biste mogli prodavati hranu online, ali barem Da, trebat će vam dozvola rukovatelja hranom kako biste kupcima pružili malo više sigurnosti. da znaš što radiš.
Specifični zahtjevi
Povezano s gore navedenim, online prodaja hrane zahtijeva dodatnu sigurnost kako bi se izbjegli problemi poput bolesti, infekcija itd. Stoga morate uzeti u obzir:
- Sigurnost hrane, u smislu poduzimanja svih mogućih mjera opreza prilikom pripreme i isporuke proizvoda. To znači da ne možete koristiti nesigurne namirnice, osigurati sljedivost u svim fazama (ili koracima) recepture, pridržavati se zakona i obavijestiti ako postoji nešto štetno za zdravlje.
- Skladištenje, transport i isporuka, utoliko što hrana mora imati određeni protokol skladištenja, transporta i isporuke koji će ovisiti o toj hrani. Da bismo vam dali predodžbu, ako prodajete hranu u hladnjaku, ona mora biti na 4ºC ili manje; ako su smrznuti, na -18ºC ili manje, a ako su vrući, na više od 65ºC.
- Sljedivost, u smislu da možete znati odakle dolazi svaki sastojak koji ste koristili za pripremu hrane. Ali ne samo unazad, nego i unaprijed, znajući kome ga isporučuješ.
Kakva će biti vaša web stranica?
Kada prodajete hranu online, vaša web stranica ili oglasi koje postavljate na društvenim mrežama ili platformama moraju sadržavati niz osnovnih informacija. Prije svega, vaše informacije, odnosno vaše podatke da znate tko nudi ta jela.
Nadalje, morate staviti podatke o hrani (odakle svaki dolazi). Imajte na umu da morate unijeti iste podatke kao da ste ga kupili u trgovini.
Također je obavezno Komentirajte postupak pripreme te hrane, kao i rok valjanosti ili minimalno trajanje, uvjete čuvanja itd. Sve to će ljudima dati veću sigurnost kada kupuju od vas.
Na kraju, morat ćete koristiti Prehrambene i zdravstvene tvrdnje koji su u skladu s Uredbom (EZ) br. 1924/2006 o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama na hrani.
Osim toga, estetski, što se tiče dizajna, boja, stila... možete ga napraviti kako god želite, ali mora sadržavati one podatke o kojima smo vam rekli.
Što ako nemam web stranicu, a prodajem preko društvenih mreža?
Može biti da tek počinjete, da to radite kao hobi prodaje slastica ili hrane u kojoj ste dobri i da poslužujete samo nekoliko restorana. Zato mnogi za početak koriste društvene mreže.
Ali ipak, Preporučljivo je da se pridržavate svega navedenog, posebno da se izbjegne da, ako je neka hrana loša i osoba se otruje, ne završite s novčanom kaznom ili čak većim kaznama (zatvor). Na društvenim mrežama pokušajte što bolje objasniti sve što radite, odakle dolaze sastojci i sl. i kako kuhate kako biste održali sigurnost hrane. Tako ćete izbjeći mnoge glavobolje.
Naša preporuka je da sve podatke stavite na svoj profil, a da prilikom objave hrane nastojite odražavati sve što radite kako bi hrana koja se pojavljuje bila sigurna za konzumaciju i nemala negativne posljedice po zdravlje.
Usuđujete li se sada prodavati hranu putem interneta ili smo vas, nakon ovoga što smo vidjeli, odbili? Imajte na umu da govorimo o hrani, a ona može biti štetna ako se ne poštuju minimalni sigurnosni standardi.